HOT ! 和菓子技法 全7巻 「和菓子技法」本、雑誌の落札相場・落札価格 - Yahoo!オークション 上生菓子 保存版 プロ向け 職人 和菓子店 主婦の友社 趣味・スポーツ・実用

和菓子技法 全7冊 / 古本、中古本、古書籍の通販は「日本の古本屋。きて♡みて♡きいて | 季節の上生菓子。和菓子職人を目指せる和菓子コース | 京都製菓製パン技術専門学校。和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　ハードカバー無し、使用感、汚れ有り・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引長期保管品です。3巻は父が参考にしていたようでカバー無く使用感、汚れ有ります。他の巻はほとんど見ていなかったのか中の状態は年式の割には綺麗な方かと思いますがシミ等あるかもしれません、ハードカバー、背表紙は汚れ有ります。経年による汚れやシミ等ございますが、40年弱前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。当時17万8000円もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。お役立て頂ければと思います。バラ売りは受け付けておりません宜しくお願い致します。。上生菓子 | 御菓子司 せきね。。私のアメリカ家庭料理。【超お買い得】国風盆栽展 コレクション 11冊　78〜90巻。運命 合本　2冊セット　第1号～第100号　日本運命学会　/中村文聡/四柱推命。宇宙戦艦ヤマト2202愛の戦士たち―全記録集―設定編COMPLETE WORK…。nyan.★おまとめ2点。学校では教えてくれない大切なこと　18冊。K*7様 神奈川バス資料保存会 懐かしの京王帝都電鉄バス　京王バス都営バス神奈川。ポケモンカード　オフィシャルブック2000。m*k様 The Seiko book : 時の革新者・セイコー腕時計の軌跡。趣味・スポーツ・実用 Yuri!!! on MUSEUM -side V&Y-